13/06
Um dos grandes atrativos de Pedra Azul e cidades próximas, como Venda Nova do Imigrante, é o agroturismo, um negócio que sustenta as fazendas e sítios de muitas famílias da região. É quase impossível voltar de uma viagem sem sacolinhas de compras com mel, palmito, morango, embutidos, queijos, café, bolos, biscoitos, geléias - a lista segue com muitos produtos! Mas para dar mesmo água na boca e atiçar sua vontade, vamos detalhar aos poucos, em vários posts, tudo que um viajante pode encontrar de delicioso por lá.
Um dos maiores cases de sucesso do agroturismo das montanhas capixabas é a fazenda Carnielli, que fica em Venda Nova, a menos de 30 km de Pedra Azul. Seus produtos, principalmente queijo e café, já podem ser encontrados nas prateleiras de vários supermercados da capital, Vitória, o que não reduz em nada o prazer de uma visita para conferir in loco a história desta família e as compras na lojinha da fazenda, onde, possivelmente, você será recebido por Pedro Carnielli, neto do imigrante Domenico, que veio ara o Brasil em 1888. Ele saiu com o irmão da província de Treviso, Itália, para buscar novas oportunidades.
Inicialmente como cultura de subsistência da família, a fazenda se tornou um agronegócio quando, em 1993, suas portas foram abertas para que visitantes conhecessem e comprassem os produtos cultivados – hoje são até 1000 visitas por semana, todos recebidos com muito carinho e um bom bate papo para ouvir esta história da boca dos proprietários. Além da variedade enorme de queijos, outro destaque são os cafés. Prepare a sacola: tem café 100% arábica, torrado, moído, em grão para expresso. Tem queijo minas, frescal, ricota, resteya , parmesão, provolone e sem lactose.
Saindo de lá, siga para o Sítio Busato, onde a bebida da vez é a cachaça Teimosinha. Você poderá visitar o alambique da propriedade, cuja sedeconserva o traço de fazenda antiga, com paredes de taipa e janelas de madeira. Nos fundos, está o alambique com a cachaça para ser degustada num ambiente repleto de barris de carvalho, acompanhado pela simpática dona da casa. Lá fica também o moinho artesanal de pedra mó, que tritura o fubá antes de ser passado na peneira – é o mais fininho que já viu! Na loja, diversos outros produtos estão á venda com preços que valem a pena. Ambos os passeios, com certeza, são uma volta no tempo para conhecer tradições e costumes que seguem respeitados pelas famílias. Aguarde nosso próximo post sobre o tema...
